Spargel, Erdbeer & Co.

Endlich ist es wieder soweit!

Der erste frische Spargel ist da und auch sonnengereifte Erdbeeren werden bereits geerntet. Egal ob pur mit einer delikaten Sauce oder kombiniert als leckere Beilage. Spargel ist stets ein Hochgenuss und allseits beliebt. Aber auch Erdbeeren stehen dem Spargel in nichts nach!

Entdecken Sie Erdbeeren ganz neu, z.B. mit Limetten-Schafskäse-Creme oder als Salat mit Spargel und Forelle.

Lassen Sie sich von der bunten Vielfalt inspirieren und starten Sie mit Genuss in den Frühling.

Alle Rezepte sind mit Bild, Nährwertangaben und geeignet für den Thermomix TM6, TM5 und TM31.

Rezeptübersicht
Saucen zum Spargel:

Sauce Hollandaise
Basilikum-Tomaten-Sauce
Zitronen-Basilikum-Sauce
Meerrettich-Dill-Sauce 
Zitronen-Kapern-Sauce
Bozner Sauce
Limetten-Mayonnaise
Bärlauch-Aioli 

Spargelrezepte:

Schnelle Spargelsuppe 
Spargel-Blätterteigmuffins 
Spargelsalat mit Räucherforelle und Erdbeeren 
Lauwarmer Spargel- Meerrettichsalat
Italienischer Spargel-Nudelsalat
Hähnchen-Spargel-Pasta
Kräuterpfannkuchen mit Spargel-Pilz-Gemüse
Spargelflammkuchen mit Schwarzwälder-Schinken
Gnocchi-Spargelgratin mit Paprikarahm
Rinderfilet mit Bärlauchkruste und grünem Spargel 
Lachs mit Spargel und Curry- Zitronen-Sahne

Rezepte mit Bärlauch:

Bärlauchknödel mit Champignonsauce
Pasta mit Bärlauch- Frischkäse-Sauce
Bärlauch Tzaziki
Bärlauch-Sahne-Sauce
Bärlauch-Schafskäse-Aufstrich
Bärlauch-Obatzter
Bärlauch-Dip
Bärlauchröllchen mit Tomatencreme 

Erdbeer-Rezepte:

Erdbeeren mit Limetten- Schafskäsecreme
Bunter Tomaten-Mozzarella-Salat mit Erdbeervinaigrette
Avocado-Erdbeer-Salat mit Ingwer-Dressing und Garnelen
Erdbeer-Hähnchensalat
Erdbeercarpaccio mit Vanille- Eierlikör-Creme
Erdbeer-Prosecco-Dessert
Erdbeer-Frucht-Bowle
Erdbeer-Creme-Waffeln
Erdbeer-Joghurt-Dressing
Erdbeer-Chutney
Erdbeer-Salsa
Erdbeerkonfitüre mit Passionsfrucht
Erdbeerkonfitüre mit Basilikum
Erdbeerkonfitüre mit Himbeeren
Erdbeerkonfitüre mit Rhabarber

Geeignet für die kostenlose MixGenuss App.