Ran an die Wurst
31 Stk.
Wurst selber machen aus dem Thermomix mithilfe von Gewürz-Compounds. Staunen Sie, wie einfach das geht!

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Bezeichnung:
Softcoverbuch mit Klebebindung
Format:
21,5 x 23,5 cm
Seitenzahl:
108 Seiten
Kategorie:
Artikelnummer:
WB01
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Wurst selber machen? Geht das? JA!
Und das ganz schnell und einfach:


Sie benötigen dazu lediglich gefrorenes, leicht angetautes Fleisch. Dieses wird im Thermomix auf höchster Stufe fein zerkleinert. Danach kommt der speziell entwickelte Compound (Gewürzsalze) dazu. Eiswasser wird noch untergemixt und in ca. 5 Min. entsteht das fertige Wurstbrät. Das Brät wird je nach Sorte z.B. in einer Auflaufform im Ofen gebacken, wie beim Leberkäse. Für Aufschnittwurst (Brühwurst) wird das Brät entweder mithilfe einer Folie zu einer Rolle gepresst oder in ein Einmachglas gefüllt. Beides können Sie dann ganz bequem im Varoma brühen. Danach muss die fertige Wurst nur noch abkühlen und das war´s! Genial einfach, oder? Probieren Sie es aus und Sie werden genauso begeistert sein wie wir.

Die Rezepte gelingen im Thermomix 5 sowie im Thermomix 31.


Rezeptübersicht
Brühwurst:
Weißer Leberkäse
Peperoni-Leberkäse
Röstzwiebel-Leberkäse
Bayerischer Leberkäse
Altbayerischer Leberkäse
Käse-Leberkäse
Pizza-Leberkäse
Geflügel-Leberkäse
Chili-Leberkäse
Weißwurst
Wollwürste
Weiße Bratwurstschnecken
Grobe Bratwurst
Bratspätzle
Geflügelwurst
Geflügelwurst mit Paprika
Gelbwurst
Gelbwurst mit Petersilie
Aufschnittwurst
Lyoner
Kochsalami
Kochsalami mit Senfkörner
Kochsalami ?Puszta?
Knoblauch-Kochsalami

Kochwurst:
Feine Streichwurst
Grobe Zwiebel-Streichwurst
Sülzwurst im Glas

Rohwurst:
Mettwurst

Rezeptideen:
Wurstsalat
Bunter Wurstsalat
Budapester Salat
Fleischsalat
Nudelsalat
Wurst-Käse-Salat
Leberkäse-Hotdogs
Bayern-Burger
Lyoner-Gulasch
Kartoffelsuppe mit Leberkäse-Croutons
Rustikale Bauernpfanne
Wurst-Schaschlik
Bayerischer Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit Gurke & Ei
Salat Bavaria Bayerische
Leberkäsetorte

HINWEIS: Zur Herstellung der Wurstwaren sind die jeweiligen Gewürz-Compounds erforderlich.


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Bezeichnung: Softcoverbuch mit Klebebindung
Format: 21,5 x 23,5 cm
Seitenzahl: 108 Seiten
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Kundenbewertungen

Durchschnittliche Artikelbewertung
5
(31 Stk.)

Einfach lecker
., 28.09.2016

Ich finde es grandios was da wieder auf den Markt gebracht wurde,es ist so schnell zuzubereiten und ist einfach lecker


Tolles Buch
., 28.09.2016

Tolles Buch, alle Schritte sind genau beschrieben. Es wird fleißig gewurstet :)


Tomsa
., 28.09.2016

mir gefällt das buch sehr gut ich bin fleißig am wurst machen


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