Erdbeeren & Rhabarber

24.06.2016 12:05

Leckere Rezeptideen mit Erdbeeren & Rhabarber!

Endlich ist wieder Erdbeer- und Rhabarberzeit. Die süßen Sommerfrüchte sind
allseits beliebt egal ob frisch vom Erdbeerfeld oder vom eigenen Garten. 

Entdecken Sie jetzt unsere kleinen MiniMix Rezeptsammlungen 
Rhabarber und Erdbeeren und starten Sie mit Genuss in diesen Sommer. 

Hier ein kleiner Vorgeschmack.
Viel spaß beim Mixen und guten Appetit! 

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Schnelles Erdbeer-Tiramisu

Zutaten:

200 g Sahne

200 g Frischkäse

30-50 g Zucker

ca. 12 Löffelbiskuits

ca. 200 g Orangensaft

ca. 200 g Erdbeeren

Sahne in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Rühraufsatzes
auf Stufe 3-4
 steif schlagen. Rühraufsatz wieder entfernen.
 
Frischkäse und Zucker dazugeben und
ca. 20-30 Sek./Stufe 3-4 vermischen.
 
In eine Schüssel (passend für ca. 12 Löffelbiskuits)
eine dünne Schicht der Sahne-Frischkäse-Masse geben.
 
Löffelbiskuits mit Orangensaft beträufeln und auf die
Sahne-Frischkäse-Masse verteilen. Erdbeeren auf den
Löffelbiskuits verteilen und die restliche 
Sahne-Frischkäse-Masse darauf verstreichen,
so dass alle Erdbeeren bedeckt sind.
 
Nach Belieben mit grob gehackten Pistazien
oder mit Kakao verzieren.

 
Tipp: Damit die Löffelbiskuits nicht durchweichen, 
den Saft in einen tiefen Teller gießen, die Löffelbiskuits 
einzeln mit der Zuckerseite kurz in den Saft eintauchen, 
dann mit der Unterseite zuerst in die Schüssel legen. 
So sickert der O-Saft durch den Löffelbiskuit durch und 
weicht diesen aber nicht auf!